Как устранить ошибки при выращивании микрозелени в домашних условиях

Выращивание микрозелени можно назвать настоящим трендом в наши дни. Особенно этим увлекаются люди, заинтересованные в регулярном пополнении своего рациона витаминными продуктами для здорового питания. Огород на окне – полезное и довольно увлекательное хобби, которым можно заниматься вместе с детьми.

Несмотря на кажущуюся простоту процессов, иногда возникают проблемы: растения «чахнут», появляются болезни, урожай оказывается скудным или вовсе пропадает. Такие ситуации зачастую связаны с неправильным выбором семян или нарушениями агротехники. В этой статье мы рассмотрим возможные причины, почему микрозелень не растет, и дадим рекомендации по исправлению ошибок, чтобы ваш мини-огород всегда радовал свежей зеленью.

Покупка некачественных или неподходящих семян

Качественный посевной материал – залог успеха в выращивании любых культур. Проверенные агрофирмы строго контролируют качество своей продукции на всех этапах производства: их семена проходят экспертизу на всхожесть, чистоту, отсутствие болезней и вредителей, соответствие заявленному сорту. Также они обеспечивают особые условия хранения: поддержание определенной температуры, влажности. Мелкие фирмы, занимающиеся фасовкой и продажей семян, не всегда могут соблюдать эти требования, что влечет за собой снижение всхожести семян и потерю урожая.

Другая проблема при покупке состоит в выборе семян обычной зелени, которые не подходят для проращивания. Часто для защиты от болезней и вредителей семена для огорода подвергаются профилактической обработке различными средствами. Поскольку микрозелень срезают, когда побеги еще совсем маленькие, остатки этих химикатов могут попасть в пищу.

Чтобы избежать этих ошибок, нужно:

• При покупке выбирать семена микрозелени от проверенных поставщиков. В нашем каталоге представлено большое количество семян разных видов растений, от традиционных вариантов (микрозелень капусты, кресс-салата, мангольда, свеклы, базилика) до уникальных миксов, состоящих из смесей вкусной и полезной витаминной зелени.
• Проверять упаковку: на ней должно быть указано, что семена относятся к категории микрозелени, они специально предназначены для проращивания и безопасны для употребления в этом качестве.
• Не использовать семена с истекшим сроком годности, так как они часто не прорастают или дают слабые ростки.

Неправильный выбор или повторное использование субстрата

Субстрат для посевов должен быть рыхлым, питательным, стерильным и хорошо удерживающим влагу. Использование садовой земли, старого или нестерильного грунта приводит к заражению микрозелени патогенами, грибками и вредителями.

Как избежать ошибок:

• Соблюдать требования к грунтам для микрозелени. Наиболее оптимально использовать: кокосовый субстрат (торф из кокоса, обогащенный питательными веществами), перлит и вермикулит (гранулированные виды природного минерального субстрата), торф (желательно выбирать варианты без химических удобрений).
• Не применять субстрат повторно – в нем будет уже меньше питания, и могут оставаться споры плесени, остатки корней.
• Использовать современные способы выращивания микрозелени: универсальные проращиватели, крышки-сито, льняные и джутовые коврики и т.д.

Ошибки при замачивании и проращивании семян

Некоторые семена требуют обязательного замачивания, другие – нет. Длительное замачивание или пересыхание после замачивания приводит к гибели семян.

Как не допустить ошибки:

• Следовать рекомендациям для каждого вида микрозелени: крупные и твердые семена с плотной оболочкой (горох, свекла и другие) замачивают для улучшения всхожести и ускорения прорастания, мелкие (базилик, кресс-салат и т.д.) высевают сухими.
• Не допускать пересыхания семян после замачивания.

Слишком густой или редкий посев

Чрезмерно плотная посадка приводит к плохой вентиляции сеянцев, развитию плесени и болезней, а слишком редкая – к неравномерному росту и снижению урожайности.

Что делать:

• Распределять семена по субстрату равномерно, не допуская слипшихся комков.
• При посеве в грунт не заделывать семена глубоко – микрозелень сеют поверхностно, слегка прижимая к субстрату.

Недостаток освещения

Следующая причина, по которой микрозелень не растет или развивается плохо – недостаток освещения, который приводит к вытягиванию, бледности и слабости ростков.

Для хорошего дружного роста микрозелени нужно обеспечить:

• Оптимальный режим освещения (как правило, не менее 12-16 часов подсветки в сутки). Для этого рекомендуется использовать полноспектральные фитолампы, свет которых приближен к солнечному. Также подойдут светодиодные лампы, в диапазоне которых присутствуют спектры красного и синего цвета, нужные для роста и полноценного фотосинтеза микрозелени.
• При выращивании на подоконнике желательно размещать контейнеры на южных окнах, где с приходом весны будет все больше естественного солнечного света. Рекомендуется регулярно поворачивать контейнеры, чтобы ростки получали свет равномерно.

Нарушение температурного режима

Молодые ростки микрозелени крайне чувствительны к температуре. Отклонение от оптимальных значений замедляет или полностью останавливает их рост. Особенно это актуально для теплолюбивых культур. Резкие перепады, сквозняки, холод или перегрев (выше +28°C) могут привести к увяданию или гибели растений.

Что делать:

• Поддерживать стабильную температуру в диапазоне от +18 до +22°C.
• Не ставить контейнеры на батареи отопления или на холодные подоконники.
• Если подоконник – единственное место для размещения, в холодное время года под контейнеры рекомендуется положить коврики для рассады (с подогревом).

Плохая вентиляция и застой воздуха

Закрытые контейнеры без доступа воздуха могут привести к загниванию семян и развитию плесени.

Чтобы избежать этого, нужно:

• Оставлять щели для проветривания или сделать отверстия в крышках для поступления свежего воздуха.
• Регулярно проветривать помещение, особенно при высокой влажности. При этом следить, чтобы лотки с посевами не оказались на сквозняке.

Ошибки при поливе

Наиболее частая ошибка в выращивании микрозелени – неправильный режим полива. Пересушивание субстрата приводит к гибели молодых ростков, а избыток влаги – к загниванию корней и развитию плесени.

Как избежать:

• Поливать микрозелень умеренно, поддерживая субстрат во влажном, но не мокром состоянии.
• Использовать опрыскиватель для равномерного увлажнения или нижний полив через поддон.
• Обязательно обеспечить дренажные отверстия в контейнерах для стока лишней воды.

Ошибки с удобрениями

Микрозелень не требует обильного внесения удобрений. К тому же, избыток питательных веществ может вызвать ожоги корней и ухудшение вкуса.

В связи с этим:

• Используют только минимальные дозы удобрений, в случаях, если их применение указано в инструкции для конкретной культуры.
• Для большинства видов микрозелени достаточно питательных веществ из семени и свежего субстрата.

Несоблюдение сроков сбора урожая

Перерастание микрозелени приводит к потере вкуса, грубости текстуры и снижению питательной ценности. Чтобы избежать такой ситуации, нужно срезать микрозелень в фазе первых настоящих листочков, именно в этот момент она наиболее вкусна и полезна.

Мы рассмотрели основные способы домашней агротехники зеленных культур, молодые побеги которых являются отличным источником натуральных витаминов. Следуя этим рекомендациям, вы получите здоровый и вкусный урожай, а все ошибки выращивания микрозелени останутся в прошлом.