5 лучших сортов перца для консервирования от «Аэлиты»
Одним из важных критериев при выборе сортов болгарского сладкого перца является пригодность к консервированию. Для лечо, салатов, соусов и закусок лучше всего подходят сочные толстостенные плоды. Для цельноплодного консервирования хороши небольшие плоды конусообразной формы. Для сушки и приготовления молотой паприки берут тонкостенные перцы.
На какие сорта и гибриды обратить внимание, чтобы зимние заготовки были особенно вкусными, вы узнаете из нашей подборки.
Первая ласточка
- Описание сорта
Компактное растение с полураскидистой формой куста высотой 60-70 см в открытом грунте и до 90 см в условиях теплиц и парников. Формирует множество крупных и красивых плодов с глянцевой кожицей. Масса плодов достигает 140 г, толщина стенки 7-9 мм.
Перцы очень сочные, ароматные и вкусные. Подходят для салатов, лечо, соусов, заморозки.
- Сроки посева
Семена перца сеют с таким расчетом, чтобы к моменту высадки растений на постоянное место рассада имела возраст 60-70 дней.
- Сроки созревания
Сорт среднеранний, биологической спелости достигает в течение 115-120 дней. Наиболее ранний урожай получают в условиях закрытого грунта.
- Способы выращивания
Выращивают рассадным способом. Семена рекомендуется сеять в отдельные емкости, чтобы исключить этап пикировки. Высадку в грунт производят путем перевалки растений из рассадных емкостей.
- Особенности сорта
Подходит для возделывания в разных климатических зонах, обладает сильным иммунитетом к различным инфекциям, устойчив к вертициллезному увяданию.
Оранжевая лакомка
- Описание сорта
Новый высокоурожайный сорт. Имеет компактный куст высотой до 80 см, усыпанный некрупными глянцевыми перчиками. Масса плодов составляет около 40-60 г, толщина стенок доходит до 6 мм. Используются для цельноплодного консервирования, заморозки и других видов домашних заготовок.
- Сроки посева и созревания
Посев производится в феврале. Возраст рассады при пересадке в грунт – около 60 дней. Сорт является раннеспелым, от всходов до фазы технической спелости проходит 100-115 дней.
- Способы выращивания
Подходит для выращивания во всех регионах, в средней полосе с укрытием, на юге в открытом грунте. Пригоден для контейнерных посадок. Не требует формирования, но возможна подвязка.
- Особенности сорта
Сорт устойчив к различным заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики.
Марк F1
- Описание сорта
Очень урожайный раннеспелый гибрид высотой до 1 м. Масса плодов достигает 220 г. Перец имеет отличный вкус, в нем отмечено повышенное содержание полезных веществ. Стенки плодов достигают толщины до 8 мм. Идеален для всех способов кулинарной обработки и любых видов консервирования.
- Сроки посева
Февраль-начало марта (в зависимости от сроков высадки рассады в грунт).
- Сроки созревания
От всходов рассады до первого сбора урожая проходит 105-110 дней.
- Способы выращивания
В средней полосе гибрид культивируется в парниках и теплицах, в южных регионах в укрытии не нуждается.
- Особенности сорта
Имеет отличную завязываемость даже при перепадах температуры. Форма плодов может видоизменяться в зависимости от погоды и условий выращивания.
Тимия
- Описание сорта
Растение компактное, средней высоты. Сорт высокоурожайный, формирует до 20 плодов на одном кусте. Перцы имеют вытянутую треугольную форму (до 25 мм в длину). Вес плодов достигает 150-200 г. Сорт сладкий, сочный, подходит для всех видов консервирования.
- Сроки посева и созревания плодов
Сорт среднеранний, созревает примерно через 120-125 дней от появления всходов. В определенных условиях выращивания может показать себя как среднеспелый сорт.
Посев производится с начала февраля по март. Сроки посева зависят от предполагаемых сроков высадки рассады в грунт в конкретном регионе.
- Способы выращивания
В зависимости от климатических условий выращивается как в открытом, так и в защищенном грунте. Высадка рассады на постоянное место производится после того как минует угроза возвратных заморозков.
- Особенности сорта
Форма плодов может изменяться в зависимости от погоды и условий выращивания.
Большая умница
- Описание сорта
Урожайный сорт средней высоты (80-90 см в условиях теплицы), с полураскидистой формой куста. Плоды массой до 160 г, толщина стенок достигает 6 мм. Перцы сладкие и сочные, имеют отличный вкус. Предназначены для всех видов переработки, подходят для консервирования и заморозки.
- Сроки посева
Семена перца сеют в феврале-марте, с учетом высадки рассады в грунт в возрасте 60-70 дней.
- Сроки созревания
Ультраранний сорт, период созревания от всходов до состояния технической спелости составляет всего 80-85 дней.
- Способы выращивания
Хорошо растет в открытом и защищенном грунте, в зависимости от климатических условий региона выращивания.
- Особенности сорта
В теплице сорт рекомендуется формировать и вести в 2 стебля, с подвязкой к шпалере.
Эти и другие, не менее замечательные сорта и гибриды сладкого перца вы можете найти в нашем каталоге. Выбирайте самые лучшие варианты, собирайте богатый урожай и консервируйте с удовольствием!
