Формирование перца и баклажанов: что реально влияет на урожай

Выращивание пасленовых культур (томатов, перцев, баклажанов) предполагает применение такого агротехнического приема как пасынкование — удаление на главных стеблях растения боковых побегов, выходящих из листовых пазух. И если процедура с томатами более-менее понятна даже начинающим садоводам, то на вопросы «сколько стеблей оставлять у перца» и «нужно ли пасынковать баклажаны» до сих пор можно услышать противоположные мнения.

Давайте разберем профессиональный подход к нормированию вегетативной массы этих культур: какие приемы действительно увеличивают урожайность, а что может нанести вред.

Для чего формируют растения

С научной точки зрения, формирование — это управление архитектоникой растения. С его помощью мы достигаем таких целей как прочность и устойчивость кустов, обеспечение оптимальной освещенности каждого яруса, улучшение подачи питательных веществ к плодам, нормирование плодов для достижения сортовых характеристик.

Почему это важно? Пасленовые культуры по своей природе склонны к сильному ветвлению. Если пустить процесс на самотек, куст потратит ресурсы на выращивание огромной зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению. Правильное регулирование помогает растению удерживать баланс между корневой системой и надземной частью, улучшает проветривание внутри посадок и снижает риск развития грибных или бактериальных инфекций.

Формирование перцев

Так нужно ли удалять пасынки у перца? Во многом это зависит от сортов и условий выращивания. Например, в теплицах, где кусты достигают 1,5-2 метров, удаление пасынков необходимо.

Рассмотрим, как правильно формировать перец в теплице. Приступать к этому действию нужно уже в мае-июне, когда растение уже освоилось на постоянном месте и активно набирает вегетативную массу.

Первое разделение штамба (нижней части главного стебля) на развилку происходит у растений естественным путем. До этой развилки осматриваем штамб и удаляем все пасынки, идущие из листовых пазух растения.

Сами листья пока не трогаем — они необходимы для процесса фотосинтеза и питания будущих плодов нижнего яруса. Исключение составляют листья, касающиеся земли. Их нужно обязательно срезать, чтобы они не стали «мостиком» для попадания на растения вредоносных патогенов.

Двигаемся вверх до развилки, где часто формируется так называемый коронный цветок. Сразу же и ответим на частый вопрос: нужно ли удалять коронный цветок у перца?

Агрономы рекомендуют его убирать, поскольку этим действием мы перенаправляем ресурсы растения — теперь они пойдут не на вызревание этого первого и пока единственного плода, а на развитие корневой системы и скелетных ветвей. Такая тактика в долгосрочной перспективе позволяет получить более мощный куст с несколькими ярусами урожая. Исключение можно составить для ультраскороспелых низкорослых сортов, если важна ранняя отдача первых плодов.

Выше первой развилки перец образует 2 (иногда 3) основных побега. Эти стебли, по мере роста, образуют свои развилки, формируя, таким образом, крону куста. И вот на всех этих побегах необходимо удалять пасынки, растущие внутрь куста, чтобы они не загущали собой пространство, ухудшая циркуляцию воздуха и лишая будущие плоды солнечного света. Также на верхних ярусах вырезают все бесплодные побеги, чтобы растение не тратило на них питание.

Листья на штамбе до развилки постепенно удаляют, когда плоды на нижнем ярусе начинают наливаться — это улучшает проветривание посадок в прикорневой зоне.

Формирование баклажанов

Многие садоводы считают баклажан капризной культурой. Однако, соблюдение условий выращивания и понимание того, сколько стеблей оставлять у баклажана при формировке, неизменно дают отличные результаты. Поэтому тем, кто любит эти вкуснейшие овощи, рекомендуем смело покупать семена баклажанов и не верить в мифы о том, что с ними сложно.

Особенности культуры: она быстро наращивает мощную зеленую массу — не только листья, но и многочисленные боковые побеги. Нужно ли пасынковать баклажаны? Однозначно да, но тоже по правилам.

Как правильно формировать баклажаны в теплице:

1. Оставляем 2-3 основных побега после первой развилки. Срезаем все пасынки, идущие внутрь куста.
2. Все боковые ответвления из пазух листьев ниже развилки удаляем, не оставляя “пеньков”. Делаем это, пока побеги еще небольшие, иначе они будут отнимать у растения много питания.
3. Регулярно проводим нормирование завязей: если на одном узле сформировалось несколько плодов, оставляем самый крупный, остальные удаляем. Это поможет плодам набрать сортовой вес и размер.

ВАЖНО! Часто задаваемый вопрос: нужно ли обрывать листья у перца и баклажанов? Листовой аппарат необходим растениям для питания и фотосинтеза. Поэтому удалять нужно, но только если они:

• мешают проветриванию растений;
• закрывают плоды от света;
• соприкасаются с влажной почвой, создавая риск инфекций;
• «отработали свое» и пожелтели.

Последний вариант часто можно встретить у баклажанов. Больные и пожелтевшие листья удаляют, но не более 2 штук за один прием, чтобы не вводить растение в стресс.

Открытый грунт и теплица: есть ли разница при формировке?

Формирование перца и баклажанов в открытом грунте отличается от тепличного. В теплице обычно сажают высокорослые сорта и гибриды, поэтому формирование там более интенсивное и систематическое. На открытых грядках чаще выращивают низкорослые, компактные сорта перцев и баклажанов. И здесь важно следить за тем, чтобы куст не разваливался при порывах ветра или под весом плодов.

Листья кроны создают необходимую микросреду, защищая завязи от прямого палящего солнца и перегрева. Для них обрезка не требуется.

Пасынкование сводится к минимуму: убирают лишь самые нижние боковые побеги до развилки. В конце августа на открытом грунте у растений прищипывают верхушки всех плодоносящих ветвей и удаляют мелкие завязи, которые заведомо не успеют вызреть до наступления холодных ночей.

Ошибки при формировании перца и баклажанов

Даже опытные овощеводы иногда допускают промахи, снижающие продуктивность посадок. Рассмотрим типичные ошибки при формировании перца и баклажанов:

• Запоздалое пасынкование

Если долго не обрезать наросшие боковые побеги, они отнимут у растения много питания, которое могло бы уйти на формирование урожая. Кроме того, когда пасынок достигает длины 15–20 см, удаление его превращается в серьезную рану для растения. Входные ворота для инфекций открыты. Удалять лишние побеги нужно регулярно, пока их длина составляет до 5 см.

• Разовая кардинальная обрезка

Удаление большого количества зеленой массы за один день (более 15% от объема куста) может вызвать у растений тяжелый стресс, вплоть до сбрасывания цветков и завязей.

• Работа в сырую погоду

Проведение пасынкования ранним утром при наличии росы или сразу после полива способствует распространению серой гнили через свежие срезы. Процедуру проводят в солнечную, сухую погоду.

• Необработанный инструмент

В статье о том, как формировать кусты томатов, мы уже упоминали о необходимости дезинфекции ножниц или секатора с помощью спиртосодержащих растворов. Это нужно для профилактики: если при обрезке попадется больной куст, инфекция не перейдет на другие растения.

Зная, как формировать перец и баклажаны для хорошего урожая, и избегая этих критических ошибок, можно добиться максимальной отдачи от своих растений.

Что сильнее всего влияет на урожай

Если вы подумали, что пасынкование растений — это самое главное, что влияет на урожай перца и баклажанов, то это не так. Ни один, даже самый идеальный способ обрезки не компенсирует промахи в базовой агротехнике. Поэтому коротко напомним, что является основой успешного выращивания этих культур:

• Свет

Пасленовые очень светолюбивы. При загущении кусты вытягиваются, междоузлия удлиняются. В условиях дефицита освещения цветки и завязи осыпаются, так как растение не способно их прокормить.

• Тепло

Оптимальный диапазон для перцев и баклажанов — от +22 до +28°C. В холодной почве (ниже 15 градусов) у растений блокируется усвоение фосфора, корневая система перестает нормально функционировать. Резкие суточные перепады температур вызывают сильный стресс, тормозящий вегетацию.

• Полив

Неравномерный полив — прямой путь к потере завязей. При пересыхании грунта ткани растений теряют тургор, бутоны опадают, а выжившие плоды формируются мелкими и деформированными. Избыток влаги приводит к загниванию корней, а полив по листьям — к фитофторозу.

• Питание

Избыток азота в начале сезона провоцирует мощный рост вегетативных органов в ущерб цветению и формированию плодов. Недостаток калия и фосфора в период плодоношения останавливает налив плодов, ухудшает их вкусовые качества и снижает урожайность.

• Качество рассады

Потенциал растений закладывается на ранних этапах. Слабая или вытянутая переросшая рассада долго приживается на постоянном месте. Корневая система восстанавливается медленно, сдвигая сроки плодоношения.

• Выбор сорта

Габитус куста во многом определяет стратегию ухода. Если вы хотите минимального вмешательства в формирование растений, выбирайте семена перцев и баклажанов, генетически ограниченных в росте. Высокорослые сорта и гибриды требуют постоянного внимания, подвязки и нормирования. Но и отдача от них совершенно другая.

Теперь вы знаете, как повысить урожай перцев и баклажанов, применяя такой прием, как формирование куста. Удаление лишней зелени дает отличный результат, если совмещать его с другими важными правилами агротехники. Подходите к обрезке осознанно и растения ответят обильным, здоровым урожаем.